今天是我愛你的520日，在這個值得紀念的假日午後，我們來學學口感層次分明的甜點巧克力杏仁餅乾，在配上一杯咖啡或花茶，讓大家心情放鬆，也是一種小確幸

巧克力杏仁餅乾成品照1.JPG

巧克力杏仁餅乾影片

材料

1.奶油:120g
2.三溫糖:70g
3.蛋:55g
4.白巧克力:200g
5.低筋麵粉:150g
6.可可粉:20g
7.無鋁泡打粉:1g
8.杏仁角:30g
 

材料.PNG

 

1.先將杏仁角進烤箱10分鐘150度

杏仁角進烤箱10分鐘150度.PNG

 

2.加入奶油與三溫糖

1.將材料攪拌均勻.PNG

3..將蛋分批加入

2.將蛋分批加入.PNG

 

3.將麵粉、可可粉與泡打粉過篩

將麵粉、可可粉與泡打粉過篩.PNG

4.加入攪拌鋼並攪拌均勻

 

6.將材料攪拌均勻.PNG

5.將杏仁角加入，並攪拌均勻

將杏仁角加入.PNG

6.將材料進冰箱冷藏約10分鐘

8.將材料進冰箱冷藏.PNG

進冰箱冷藏約10分鐘.PNG

7.將材料捏成團約15g

9.將材料捏成團約15g.PNG

8.用掌心將材料壓平

10.用掌心將材料壓平.PNG

9.進烤箱上下火150度約25分

11.進烤箱上下火150度約25分.PNG

10.先將白巧克力融化並裝到擠花袋內

13.將白巧克力加熱.PNG

14.將白巧克力加入擠花帶.PNG

11.在餅乾上畫上線條

15.在餅乾上畫上線條.PNG

12.大功告成了

巧克力杏仁餅乾成品照2.JPG

巧克力杏仁餅乾成品照3.JPG

巧克力杏仁餅乾成品照4.JPG

巧克力杏仁餅乾成品照1.JPG

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